酒店部门实习心得体会（通用3篇）

酒店部门实习心得体会（通用3篇）

酒店部门实习心得体会 篇1

　　实习目的：

　　通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。

　　一、准备工作

　　虽然我们只在酒店进行为期一个月多的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个多月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个多月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

　　二、实习过程

　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

　　我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4个小时和晚上4个小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

　　三、总结

　　酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。更为重要的是，在一个多月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

　　最 后感谢老师的帮助，感谢__大酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿__大酒店能够越办越好，学院越办越好。

酒店部门实习心得体会 篇2

　　很快的，我们在招中队已经待了3天，在这短短几天内，从陌生到熟悉，从不适应到慢慢习惯，坐在办公室内看工作报告，听“同事”们交代任务，聊聊天。我也慢慢适应这里的生活。

　　在这短短几天内，我随着各个队长，绕着**区各个街道，慢慢体会城管局平日内各种琐碎的工作，从车辆违章违停，对流动商贩的劝导和处罚到沿街商铺的整改、建筑工地非法占地以及处理群众投诉、上门处理问题等等。总而言之，我对城管局工作的印象就是琐碎、棘手。大到城市商铺管理，小到路面卫生环境问题。城管局的工作是有求必应的，只要有要求，就必须去做。在随队巡查时我所能做的事情其实很少，做的最多的就是帮执法队员拍摄照片。在处理问题中会有很多纠纷和矛盾。规章制度的制定不难，但规章的实施过程却异常难，尤其当涉及到人情、利益问题时，问题的处理就相当棘手。如何处理这些问题？这也许需要社会各界力量的帮助。但我希望能有更多人参与到帮助和监督城管局的工作中来，这也是让城管局工作透明化，公开化的好想法。我觉得城管队员在执行公务时，最希望的就是看到人民群众的理解，中国城市管理确实需要这只队伍，也期待这只队伍能把中国城市管理的越来越好！

酒店部门实习心得体会 篇3

　　两个月在漫长的大学四年中或许只是短暂的一小部分，但所学到的却远远地超过了时间所能包含的。期间，我紧张过、挫败过、努力过、开心过、醒悟过、自信过。这些从未有过的经历让我们进步了、成长了，学会了一些在学校以前从未学过以后也学不到的东西。下面是实习期间的一些主要收获与体会：

　　一、关于公司的“头脑风暴”

　　20xx年9月8日，怀着忐忑紧张的心情踏进了汇金国际，飞浪广告在17层，之前经过专业老师的介绍已经见过了公司的老总，不过第一天上班，老总已发短信通知说今天要做一个关于实木百叶窗的电视广告，早上要开小组讨论会，每个人都要发言，之前在学校虽然也做过一些策划案，不过在电视广告脚本方面接触地比较少，加上百叶窗行业本身也不太了解。公司要做百叶窗品牌命名，外加广告创意脚本。

　　开始在网上疯狂地找资料，由于老总短信中提供的资料少，对客户公司不了解，公司以前的产品定位是什么，以前的广告风格，公司此款百叶窗的定位一无所知……苦思冥想了一晚上，终于憋出个名字和广告词。顶着头皮去了公司，心中窃喜，老总还没来，可以再思考下，一群人马头脑风暴后，终于冒出了四项提案，四套思路……

　　发现广告公司沿用的是没有事实调查的头脑风暴法，主要是客户资金不允许，老总也说了，要是有几十万的经费，我当然可以做详尽的市场调研，根据公司特色和竞争对手的情况，确定产品定位、广告定位，再具体制作广告，但几万的经费，这样做实在是太入不敷出，实际上客户也不需要。

　　小地方的广告业离科学策划发展还有一段路要走，所谓的策划大多只不过是头脑风暴。在这儿，对市场的敏锐度就很重要，不过近些年情况有所好转，广告公司的老板普遍认为广告理论在实务中具有很关键的作用，只是力不从心，至少有这样的意识也还是好的。

　　二、关于优质客户

　　对于我们广告业，我原先认为中等规模的广告公司最好是两条出路。1、固定专业地做某一行业，在该领域做得很专，口碑好了客源自然不断。2、固定地长期服务一个或几个大公司。

　　固定某一行业，对该行业比较了解，平常会跟踪行业发展动态，也能为客户作出最科学的策划，对双方都有好处。而固定地长期服务一个或几个大公司好处不言而喻，广告公司都祈求遇到这样的客户，资金实力雄厚，舍得大手笔，策划起来也会顺风顺水，不用因为资金问题左顾右盼。

　　而对于本土中小公司，则往往没有这样的运气，比较大的公司不会选择我们，固定一个行业的话往往运作不下去，客源不足。一般的业务就比较杂，什么行业都做，比如我们公司，在我实习期间，做的就有金融、饮食、教育、厨房用品、建筑行业、医疗业等。几乎每个案子都不是一个类别的，在一些新行业，我们策划人员可能比较陌生，要在短时间内快速熟悉，拿出一套行之有效的办法，的确挑战性很大，但对于我这样的实习生来说，这反而是一个机会，各行各业的各种类别几乎都接触过，对广告要服务的对象有了一个更全面的了解。不会让自己局限在一个狭小的范围。

　　对于刚踏入广告业的新人来说，要想更全面地接触广告的各个方面，进入中等广告公司，或许是个不错的选择，进入4A公司，你可能就专注地做很小的一个范围了。

　　三、关于书本知识

　　很多人认为书本知识没用，特别是一些方向是设计的同学，其实不然，经过实习，我更加明确地感知到书本的知识实在是太重要了，特别是对于策划。

　　理论知识能为我们确定一个理论方向，比如关于产品生命周期的各个阶段，公司应该实行怎样的宣传方案，配合哪些有效手段，目标客户是哪些，到底应不应该使用价格昂贵的大众媒介，如何借用重大公共事件营销，为客户选择媒介时选择哪些时段、栏目载体，是否符合目标受众的媒介选择，能最大有效地传达我们的信息吗?这些信息客户能理解吗?我们的目标受众特征是怎样的，他们的生活态度价值观又如何，为什么选择我们的产品呢?

　　在回答这些问题上，学过专业广告理论知识的人跟一个业余者的回答可能就完全不一样了。事实胜于雄辩，书到用时方恨少啊。切身得感知到了理论知识实在太重要了!

　　四、关于心态

　　刚进入公司，自己应该是公司最无知的一个，对于具体实施毫无经验，市场敏感度不够，从学校中的佼佼者到公司中的菜鸟级人物，这个落差所带来的巨大失落可能只有自己才知道，不过想想到公司就是来学的，要是本来就都会，那也就不用实习了，只有多学、多想、多写。多问。姜还是老的辣，公司的前辈这么多年摸爬打滚，毕竟还是有自己的一套。这样明确之后，我们就不难理解为何在实习中必须抱谦虚的心态。以“求学者”姿态进行实习的我们，只有更谦逊，才能看到别人的长处和自己的不足，也才能在实习过程中取长补短。也只有这样我们才能在实习中收获更多。生活中总是有那么一种压力亦或是动力要我们做出改变。实习让我明白了自我反省是为了更好的去适应，适应环境的改变，适应激烈的社会竞争，适应原本我所不能适应的一切;是为了不再犯同样的错;经常提醒自己，是为了让自己在生活面前更好的做出抉择。

　　反省过后，总是会认识一个新的自己。发现自身存在的诸多问题，接着就是对自己的一个重新定位。实习期间跟很多人接触过，各种各样的人。从他们身上我发现了自己所欠缺的部分。明白自己就业所缺乏的，比如经验、人际关系等等，努力让自己慢慢地积累这些，然后发现优点。了解自己能做什么，善于做什么。愿意和别人分享，积极地融入到团队当中。学习别人的优点，给自己积累资本。

　　在这段短暂的实习时间里，收获很多很多，如果用简单的词汇来概括就显得言语的苍白无力，至少不能很准确和清晰的表达我的受益匪浅。收获还有第五、第六点，甚至更多，只是没有必要将它一一列出，因为我知道实习期间的收获将在今后工作中有更好的体现，所以我用某些点线来代替面，用特殊代表一般。总之感谢飞浪广告培养我点点滴滴，收获时我将以更积极主动的工作态度，更加沉稳的心态，更丰富深厚的理论知识，走上以后的工作岗位!