食品承诺书模板汇编（精选3篇）

食品承诺书模板汇编（精选3篇）

食品承诺书模板汇编 篇1

　　为确保克拉玛依广大消费者购买到安全放心的食品，本店（柜台）郑重承诺：

　　一、本店（柜台）所出售的食品，均生产于克拉玛依区熟食品加工基地，进货时真实，及时记录在《克拉玛依区流通环节产品（食品）零售商进货台帐》上。

　　二、保证销售食品的质量，不销售《食品安全法》中规定的禁止销售的食品及失效、变质的食品。

　　三、保证销售的食品有产品质量检验合格证明，按《食品安全法》的规定粘贴标签标识，在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称及联系方式等内容。

　　四、杜绝不合格食品进入本店，杜绝缺斤少两，杜绝价格欺诈，不发布虚假广告、虚假信息欺骗误导消费者。

　　五、主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。

　　六、当天销售剩余的凉菜必须进行退市下架处理，并记录在《食品退市下架台账》上。

　　监督举报电话：12315

　　食品安全管理制度

　　一、本店在购进食品时应向供货商索要食品“一单通”做为索证索票的备查建档材料，如供货商不能提供“一单通”，应当向供货商索取书式的工商营业执照、生产许可证、食品流通许可证、食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件及销售发票（凭证）并整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年，食品经营者可以实行计算机管理，建立健全书式和电子档案。

　　二、本店应当以索证索票制度为基础，建立健全内部食品质量安全管理，明确具体的质量安全管理人员和责任。

　　食品进货台帐制度

　　明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员；进货查验的具体内容包括食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查。为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段，记录法律、法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容、警示标志、警示说明或者注意事项等内容。

　　食品进货查验进度

　　一、明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员； 进货查验的具体内容包括（食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查）。

　　二、经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表； 生产者的名称、地址、联系方式；保质期；贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容、警示标志、警示说明或者注意事项等内容。

　　三、经营散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；查验记录方式及时间；操作方法；制度落实人等。

　　食品质量承诺制度

　　一、坚决贯彻执行《食品安全法》，承担经营者的责任和义务，维护消费者的合法权益，做到诚实守信，依法经营。

　　二、认真执行国家有关的质量、计量、食品安全等方面的规

　　定，把好售前、售中、售后三个环节，为消费者提供安全、符合国家标准的食品。

　　三、严把食品市场准入关和食品进货渠道，按要求建立进货渠道，按要求建立进货查验、购销台帐、食品退市等食品安全管理制度，杜绝假冒伪劣食品、不合格食品进入本店，杜绝以次充好、缺斤少两，杜绝价格欺诈，不发布虚假广告、虚假信息欺骗误导消费者。

　　四、保证销售食品的质量，不销售《食品安全法》中规定的禁止销售的食品及失效、变质的食品。

　　五、保证销售的食品有产品质量检验合格证明，有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址、生产日期和保质期。

　　六、不伪造食品产地，不伪造或者冒用他人的厂名、厂址。

　　七、不销售掺杂、掺假、以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺诈消费者。

　　八、主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。九、本制度采用在店内显著位置张贴等承诺方式向社会公示，便于社会监督。

　　从业人员健康检查制度

　　食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，其检查项目等事项应当符合年在省、自治区、直辖市的规定。患有痢疾、伤害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作疾病的从业人员。

　　食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽；销售无包装的直接入口食品时应当使用无毒、清洁的售货物工具。

　　食品经营者贮存、盛装食品的容器、工具和设备制度

　　一、明确食品经营贮存、盛装等环节容器、工具和设备管理人员。

　　二、在食品经营者贮存、盛装食品时使用的容器、工具和设备应当安全、无害，定期清洗、消毒、保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

　　散装食品标签标注制度

　　销售散装食品做好标签标注工作，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所有规定的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。盛放散装食品的容器和工具应符合国家标准，定期清洗、消毒。

食品承诺书模板汇编 篇2

　　为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：

　　一、认真履行食品经营者务必承担的食品安全“第一职责人”职责，对本企业经营的食品安全负全责。

　　1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。

　　2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。

　　3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。

　　4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

　　5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员务必在理解食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格后，方可从事食品安全管理工作。

　　6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

　　7、依照《食品安全法》的规定，带给卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。

　　8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当持续内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

　　9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

　　二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否贴合法定要求，严把食品原料进货质量关。

　　三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

　　四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不贴合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。

　　五、自觉理解食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

食品承诺书模板汇编 篇3

　　为了认真贯彻落实《食品安全法》，保证经营的食品安全，保障公众身体健康和生命安全，自觉承担法律法规规定食品经营者的所有义务，并作出以下郑重承诺：

　　一、认真学习《食品安全法》及相关法律法规，严格按照相关规定依法从事经营活动；

　　二、严格执行食品经营市场主体准入制度，做到未依法取得食品经营许可证和工商营业执照，不擅自从事食品经营活动，不超范围经营食品，不伪造、涂改、倒卖、出租、出借食品经营许可证和工商营业执照，坚持亮证亮照经营，按时参加年检验照；

　　三、严格落实食品经营进货查验制度，建立真实可靠的食品进（销）货台帐记录并保留二年以上，主动查验供货者的许可证和食品合格的证明文件并索证索票，保证所经营的食品有合法的供货主体和合格的质量报告书；

　　四、坚决杜绝经营法律法规禁止生产经营的食品；

　　五、严格建立并执行从业人员健康管理制度，保证每年定期对从业人员进行健康检查，取得健康证明后方可从业；

　　六、严格按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品；

　　七、发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，作下架退市处理，及时通知相关经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，积极协助监督管理部门追溯源头；

　　八、坚持诚信经营，不做虚假食品广告宣传，主动调解食品经营消费纠纷；

　　九、认真建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的食品安全知识培训，配备专职或兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的监测检验工作；

　　十、自觉服从工商行政管理等部门的管理，主动配合相关部门的监督检查；

　　十一、经营活动中，因销售假、冒、伪、劣食品，造成消费者利益受到损害的，自愿按《食品安全法》第九十六条的规定向受害者作价值10倍的先行赔付，并主动消除社会影响；

　　十二、已经知晓国家对食品安全的严格管理制度，经营活动中，因制假、售假和虚假食品广告宣传等行为，被群众举报和监督管理部门查获，造成严重社会影响的，自愿接受法律、法规的处罚。

　　承诺人：

　　X年X月X日